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Palomita

noviembre 30, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) A pesar de ser escasamente conocida por la mayoría de los recolectores, esta seta es muy buen comestible.

Lengua de vaca

noviembre 30, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Sorprende el comportamiento de esta especie. Capaz de aparecer a finales de verano, junto con las primeras setas otoñales, y capaz de rebrotar con fuerza a finales de otoño – principios de invierno, cuando ya pocas especies resisten las bajas temperaturas. Los ejemplares jóvenes son muy apreciados en […]

Sonido de trompetas

noviembre 27, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Trompeta de los muertos o cuerno de la abundancia: Estas curiosas y bonitas setas, a la vez que exquisitas, se mimetizan y esconden muy bien en su entorno (hojarasca, brezo,…). Sin embargo, sus nutridas colonias hacen que no escapen al ojo del recolector insistente.

Capuchina

noviembre 8, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Cuando muchas de las especies otoñales empiezan a dar síntomas inequívocos de debilidad, este manjar irrumpe de manera potente con la bajada de las temperaturas.Seta de excelente calidad, de ahí su nombre específico en latin: «portentosum» = maravilloso, prodigioso, portentoso.Se debe extremar las precauciones por su fácil confusión […]

Pardilla

octubre 27, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Buen comestible para algunos, indigesta para otros. En su preparación se debe cocer previamente y eliminar el agua que suelte. En el monte no pasa desapercibida por sus grandes setales y por encontrarse en todo tipo de bosques. Su olor es muy agradable.

Antagonismo

octubre 25, 2014 /1 Comentario/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Dos especies (níscalo y cesárea), relativamente antagónicas en cuanto a hábitat, en esta ocasión, sorprendentemente, casi se dan la mano (a escasos 2 cm).El hábitat era más propicio para el primero pero una temporada como esta, con una vecería muy pronunciada de la reina, nos lleva a verla […]

Oronja enfundada

octubre 18, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Esta amanita, bastante común y de notable belleza, aunque no lo parezca, sí es comestible, pero previa cocción para inactivar sus hemolisinas.

Huevo de rey

octubre 12, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Sin lugar a dudas, los que apreciamos a esta especie, no tanto por su valor gastronómico (que no es poco, dicho de paso), sino por su comportamiento impredecible en el monte, esta temporada estamos disfrutando de lo lindo.

Parasol

octubre 4, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Salas de los Infantes (BURGOS) La cosmopolita galamperna o parasol es de las primeras setas otoñales en aparecer. Por parte de los recolectores no se la hace mucho caso a pesar de que su sabor es muy superior al de otras setas masivamente buscadas.Para evitar un mal trago con alguno de sus parientes […]