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Hayedo

agosto 9, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villarcayo (BURGOS) El bosque hecho a sí mismo. El haya, con la horizontalidad de sus ramas y hojas, limita considerablemente la entrada de luz al suelo, por lo que muy pocas especies resisten estas condiciones. Sin embargo, los ejemplares jóvenes del haya crecen perfectamente debajo de otras especies, lo que hace que […]

Boleto Rey

julio 12, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Aunque su nombre no se deba a sus cualidades culinarias, lo cierto es que se lo tiene bien merecido por su belleza.

Hongo negro

julio 2, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Aranda de Duero (BURGOS) Para mí, personalmente, el mejor boletus. Su aroma y sabor superan a sus hermanos de la sección Edules.

Rebozuelo

junio 30, 2014 /0 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Extraordinaria seta que no es atacada por las larvas y cuyo sabor algo adulzado la distinguen de cualquier otra en el plato

La Reina

junio 30, 2014 /3 Comentarios/en /por

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS) Más pronto de los esperado «saltó la liebre». Qué tendrá esta especie que cada vez que la ves parece que es la primera vez.