Lengua de vaca

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS)

Sorprende el comportamiento de esta especie. Capaz de aparecer a finales de verano, junto con las primeras setas otoñales, y capaz de rebrotar con fuerza a finales de otoño – principios de invierno, cuando ya pocas especies resisten las bajas temperaturas. Los ejemplares jóvenes son muy apreciados en la cocina vasca.


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