Palomita

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS)

A pesar de ser escasamente conocida por la mayoría de los recolectores, esta seta es muy buen comestible.

Lengua de vaca

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS)

Sorprende el comportamiento de esta especie. Capaz de aparecer a finales de verano, junto con las primeras setas otoñales, y capaz de rebrotar con fuerza a finales de otoño – principios de invierno, cuando ya pocas especies resisten las bajas temperaturas. Los ejemplares jóvenes son muy apreciados en la cocina vasca.


Sonido de trompetas

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS)

Trompeta de los muertos o cuerno de la abundancia:


Estas curiosas y bonitas setas, a la vez que exquisitas, se mimetizan y esconden muy bien en su entorno (hojarasca, brezo,…). Sin embargo, sus nutridas colonias hacen que no escapen al ojo del recolector insistente.



















Capuchina

Lugar: Comarca Forestal de Villasur de Herreros (BURGOS)

Cuando muchas de las especies otoñales empiezan a dar síntomas inequívocos de debilidad, este manjar irrumpe de manera potente con la bajada de las temperaturas.

Seta de excelente calidad, de ahí su nombre específico en latin: “portentosum” = maravilloso, prodigioso, portentoso.

Se debe extremar las precauciones por su fácil confusión con Tricholoma virgatum y T. pardinum.